Не печете на скара кисели или силно осолени храни (като осолено или сушено месо или риба, поляти с лимонов сок) върху лист за печене с алуминиево фолио без покритие и не ги увивайте в домакинско алуминиево фолио. Най-добрият начин да увеличите максимално ползите за здравето е да добавите подправки, след като свалите храната от скарата и я поставите в чиния.
Сотирано месо или лимонов сок, напръскани върху печена риба, могат да разтворят повърхността на тигана с фолио при определени обстоятелства. Това освобождава алуминиеви соли, които след това мигрират в храната. Особено при хора с бъбречни проблеми алуминият може да се натрупа в тялото и големи количества алуминий могат да причинят неврологични разстройства.
